|
|
Hongaarse Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 kg rundvlees in blokjes gesneden - 100g mager spek in blokjes - 50g boter - 2 grote uien - 1 rode paprika - 1 groene paprika - potje tomatenpuree - 1 blik tomatenblokjes - peper en zout - 1 koffielepel paprikapoeder - bouillonblokjes - water - kruidentuiltje (peterselie, thym, laurier).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spekblokjes in olie of boter laten bakken. Uit de pan nemen en uien met het vlees laten kleuren op hevig vuur. Paprika′s, spekjes toevoegen met het kruidentuiltje. Bouillonblokjes bijdoen en kruiden water. 1/2 laten smoren en de tomatenblokjes en de tomatenpuree bijvoegen en laten verder smoren tot het vlees gaar is (ongeveer 1 uur). Saus eventueel met maizena binden.
|
|
|